こんにちは、NOV自由が丘アシスタントの鈴木です。
最近はファーストフードなど外食の機会も増え、
現代人はビタミンが不足気味だと言われているのをご存じでしょうか？
特に、美容に欠かせない栄養素 「ビタミンＣ」
身体の細胞同士を結合するタンパク質、
抗酸化作用があり、
ビタミンＣが不足するとウイルスや細菌への抵抗力が下がって病気
ストレスへの抵抗力が低下するので、
さて、こんなに有名なビタミンＣですが、
野菜だと
【赤ピーマン】 が１番多いんです！
日本人は年間での消費量が平均1個ととても少ないとのこと
確かに意識して「赤ピーマンを食べよう」とはあまり思った事がありません…
でも、そんな美容食品を日常的に取り入れないともったいない！
赤ピーマンに含まれる｢キトサンフィル｣は活性酸素から赤血球の損傷を守るので
細胞のアンチエイジングも期待できますよ！
栄養を逃さないためには
保存時には洗わず、
ビニール袋に入れて口を閉め、
調理の際は、食べる分だけ袋から取り出して下さい。
赤ピーマンはすでに完熟しているため、
油と炒めることで栄養がとりやすいので、ぜひ料理に取り入れてみて下さいね。
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